SCADENZA ISCRIZIONI 28/12/2015 - SELEZIONE 05/01/2015 - INIZIO 21/01/2015
DESTINATARI
Giovani di 18 e 29 anni compiuti eleggibili al programma GARANZIA GIOVANI (che non studiano, non lavorano e non frequentano un altro percorso di formazione), che hanno assolto l'obbligo di istruzione e formazione, con priorità nella selezione per coloro che hanno un'anzianità di disoccupazione superiore a 6 mesi e che non hanno usufruito di ulteriori misure legate al programma Garanzia Giovani (come tirocini o servizio civile GG)
REQUISITI DI ACCESSO DEI DESTINATARI
N.15 partecipanti ( di cui 8 posti riservati alle donne) con i seguenti requisiti: Giovani tra i 18 e i 29 anni di età compiuti eleggibili al programma Garanzia Giovani, che hanno assolto all'obbligo di istruzione e formazione, con priorità per i disoccupati di lunga durata (sei mesi)
OBIETTIVI DEL CORSO
L'obiettivo del corso è creare una figura professionale che si differenzi in termini di qualità da quanti già operano nel settore per cercare di rispondere alle richieste del mercato del lavoro e della società attuale. Il percorso formativo intende trasmettere agli allievi tutte le competenze per diventare dei veri Pizzaioli attraverso dei moduli didattici teorici e pratici che consentono all'allievo di apprendere quali sono le materie prime indispensabili con particolare attenzione all'agricoltura a Km zero, le tecniche di impasto, manipolazione, lievitazione, farcitura e cottura .Al termine del corso, l'allievo sarà in grado di ricoprire il proprio ruolo attraverso l'acquisizione delle tecniche professionalizzanti, l'utilizzo di strategie comunicative ed organizzative e la conoscenza dei prodotti biologici oltre un'accurata attenzione alle normative sull'igiene e sicurezza, ampliando le opportunità di accesso ad una grandissima varietà di prospettive di lavoro nel settore della ristorazione
PROGRAMMA DIDATTICO
MOD.1 ACCOGLIENZA E ORIENTAMENTO
MOD.2 LE MATERIE PRIME DI BASE
MOD.3 L'AGRICOLTURA BIOLOGICA
MOD.4 LA FASE DELL'IMPASTO, DELLA LIEVITAZIONE E DELLA STESURA
MOD.5 LA FASE DELLA FARCITURA E DELLA COTTURA
MOD.6 HACCP
MOD.7 LA SICUREZZA SUL LUOGO DI LAVORO
MOD.8 ETICHETTATURA E CERTIFICAZIONI
MOD.9 LA COMUNICAZIONE EFFICACE
DURATA E FREQUENZA
Il corso prevede una frequenza giornaliera dal lunedì al venerdì di 4 ore dalle ore 8.30 alle ore 12.30 per una durata complessiva di 160 ore.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
ATTESTATO RILASCIATO ALLA FINE DEL PERCORSO FORMATIVO
A coloro che avranno frequentato almeno il 75% del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
SCADENZA E MODALITA’ DI ISCRIZIONE
Per poter formalizzare l'iscrizione è necessario compilare la seguente documentazione:
-Domanda di partecipazione dell'intervento (mod. Placement)
-Copia del documento di identità
-Curriculum Vitae formato Europeo
-Certificato del centro per l'impiego che attesti la condizione di disoccupato
-Copia del documento di attestazione l'assolvimento dell'obbligo scolastico
SCADENZA DELLE DOMANDE DI PARTECIPAZIONE
La documentazione puo' essere consegnata a mano presso la sede di Fabriano dal Lunedì al Venerdì dalle ore 9,00 alle ore 13,00, in via Aldo Moro 78/A oppure inviata per raccomandata R/A ENTRO E NON OLTRE IL 28/12/2015 (per la raccomandata farà fede la data del timbro postale del 28/12/2015 al seguente indirizzo:
SELEZIONE:
-prova scritta , sotto forma di test composto da materie di cultura generale e domande riferite alla figura professionale in oggetto
-colloquio orale per individuare motivazione e raggiungimento di obiettivi.
SEDE DEL CORSO
HOTEL GENTILE DA FABRIANO – FABRIANO (AN)
Per maggiori informazioni:
Target Fabriano 3924227005 - 3929283733
SCHEMA DOMANDA DI PARTECIPAZIONE:
